臺灣科技大學管理學院 MBA 與科技管理所學生於 11 月 23 日在大稻埕千歲宮舉辦「辦桌．伴桌 Bando – Bonding over Dishes」國際文化辦桌，由學生全程自主規劃、設計與執行，完全落實「新事業發展」EMI課程中創業提案。活動原估 8 桌，最終因報名踴躍增至 25 桌，吸引超過來自20多國的國際學生與本地學生共襄盛舉，獲得熱烈迴響。

本次活動以臺灣傳統「辦桌」為媒介，帶領外籍來賓體驗台灣的人情味。本地同學陳意婷與來自泰國Thitiporn Kitiwanprasarn雙語主持人，介紹十道代表性料理與文化寓意，並由知名總鋪師「豆腐師」團隊現場掌廚，傳統敲鑼、熱菜上桌等儀式讓國際賓客深度感受辦桌魅力。在紅色大圓桌前，語言隔閡在笑聲、美食與故事中自然消融。

現場也安排台語小遊戲、〈你是我的花朵〉大合舞與擲筊體驗等互動節目，成功拉近跨文化距離。尾聲以台式「呼搭啦」敬酒與逐桌致意，氣氛溫馨熱鬧，讓國際學生對台灣文化留下深刻印象。

活動從視覺設計、流程規劃到餐點過敏原標示皆展現高度專業，不僅獲得來賓肯定，也吸引大稻埕遊客駐足觀賞。這場由台科大管理學院學生以小團隊完成的大型活動，使國際朋友記住的不只是美食，更在紅色大圓桌流露跨越語言和文化友誼，也成為台科大EMI課程設計與學習成果的優秀示範。

最後，本次活動能順利推動，也歸功於學生團隊積極主動的企劃與尋求資源。過程中，同學透過提案與協調爭取多方支持，獲得臺科大國際事務處、臺科大管理學院、臺科大雙語教育推動辦公室、天閣酒店集團、中華飲食文化基金會與《料理．台灣》雜誌等單位協助，使活動更臻完善，成功打造跨文化交流的示範案例。